Dott.ssa Sara Quercia
Nutrizionista
Laurea e specializzazioni
Laurea in Biotecnologie Farmaceutiche all’Università di Bologna, portando come tesi un progetto svolto presso il Food Department dell'Università di Reading (UK) sull’impatto della dieta vegana sul microbiota intestinale.
Master in Nutrizione Umana.
Dottorato di ricerca in Scienze biotecnologiche e farmaceutiche. Il principale progetto di ricerca verteva sulla caratterizzazione del microbiota intestinale in bambini nati a termine, confrontato con quelli nati moderatamente pretermine.
Esperienze professionali
La Dott.ssa Sara Quercia, oltre ad essere biologa nutrizionista, è anche consulente nutrizionale per l’analisi di microbiota intestinale presso l’azienda WellMicro.
Inoltre, presso l’azienda Named, è consulente per i corsi di formazione a supporto di medici e nutrizionisti per la lettura del test del microbiota intestinale.